Cientistas querem criar hambúrguer artificial ainda neste ano

 

Cientistas reunidos em encontro anual da Associação Americana para Avanços na Ciência (AAAS), em Vancouver, no Canadá, afirmaram que irão desenvolver carne artificial ainda neste ano. O objetivo, segundo os cientistas, não é atingir o público vegetariano, mas sim, os que gostam de carne, criando uma alternativa barata, com as mesmas caraterísticas da carne natural. As informações são da Folha de S. Paulo.

No entanto, resta saber quem será o primeiro cientista a conseguir o feito. Mark Post, pesquisador da Universidade de Maastricht, na Holanda, afirmou que deve apresentar o primeiro hambúrguer de laboratório em agosto. O procedimento do pesquisador envolve células-tronco de vaca. Já Patrick Brown, critica o uso da técnica. Brown afirmou que seu grupo trabalha com um método mais eficiente e econômico, mas não revelou qual a técnica.



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